永辉超市沈北华强城店调改开业 品质升级引领零售创新

经过40天的闭店调改，永辉超市沈北华强城店于6月28日焕新开业(xīnkāiyè)。门店位于沈北新区华强城商圈，直通地铁2号线师范大学地铁站，消费(xiāofèi)潜力巨大。这是永辉在(zài)沈阳(shěnyáng)的第二家学习胖东来模式的调改门店，标志着永辉全国调改店数量增至124家。 商品升级(shēngjí)：对标胖东来品质 华强城店此次调改力度空前，近万支商品经历大幅汰换，下架同质化单品(dānpǐn)，新增近3000支趋势性商品，上新率近30%。调整后(hòu)的商品结构(jiégòu)接近胖东来的80%。 生鲜区汇集了云南有机蔬菜、新疆吊干杏、澳洲(àozhōu)和牛、帝王蟹等全国特色(tèsè)产品。同时突出本地特色，洋溢着浓郁东北风味的生鲜区吸引了不少市民。"这里的生蚝既新鲜又方便，开好盖连(lián)蒜蓉都铺好了，回家直接上锅蒸。"正在选购的市民张先生(xiānshēng)说。 烘焙熟食(shúshí)区是调改亮点，鲜食占比从9%大幅提升(tíshēng)至超24%。招牌"榴莲千层"严选马来西亚猫山王榴莲，果肉含量超40%；全线烘焙产品(chǎnpǐn)禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂。熟食区则突出展现东北特色，现场制作的锅包肉外酥里嫩、酸甜适口(shìkǒu)，卤猪蹄肉香浓郁，更有地道的烤鸭、熏肠(xūncháng)等经典熟食。 食品百货区(qū)悉心网罗本地消费者喜爱的地道特色产品(chǎnpǐn)，从大酱汤的经典味道、杂粮(záliáng)豆包的健康日常，到本地知名的乳酸黄瓜、俄式冰激凌、哈尔滨红肠等，让地道的东北风味触手可及。 门店特设胖东来自有品牌专区，精酿小麦(xiǎomài)啤酒、宝丰自由爱等网红商品在家门口(jiāménkǒu)即可购买。 空间革新(géxīn)：购物体验全面升级 调改后的(de)门店破除传统超市强制动线，卖场空间更加开阔。深灰色基调搭配聚焦商品的射灯设计，营造高级(gāojí)通透的购物氛围。中岛货架采用齐肩(qíjiān)高度，通道大幅拓宽，购物车并行也能畅通无阻。 服务细节体现人文关怀：顾客休息区配备身高测量仪(cèliángyí)、血压测量仪等(děng)便民设备；洗手池、直饮水、微波炉一应俱全；宠物安置区照顾带宠家庭(jiātíng)需求。 肉禽(ròuqín)柜台提供切丝(qièsī)、切片、绞肉(jiǎoròu)等精细化加工服务(fúwù)。"咱也学南方宠粉！现在顾客买排骨，我们都能按要求剁成块，回家直接下锅就行，省心省力，客人舒坦了，咱心里比啥都亮堂！"肉品区员工李师傅说。 品质把控：严苛(yánkē)标准保障新鲜 门店对新鲜度(xīnxiāndù)把控严格，果切推行"468原则"——切好后(hòu)超过4小时八折、6小时六折(liùzhé)、8小时下架；叶菜肉禽实行当日清空，不售隔夜商品。 永辉对供应商和商品(shāngpǐn)严格审核，生鲜产品规范索证索票，果蔬检测糖度、肉禽查验新鲜度，不合格(hégé)拒收，还对采购果蔬进行农残检测。 人才赋能：员工福利大幅(dàfú)提升 调改后门店员工(yuángōng)人数显著增加，平均薪资提升约20%。员工满一年享受10天(tiān)带薪年休假，门店新增员工休息室、食堂和更衣室(gēngyīshì)，提供免费员工餐。 "现在大家干劲(gànjìn)更足了，薪资(xīnzī)涨了、福利好了，每个人都把超市当成自己家来用心经营。"店长表示。 永辉超市副总裁王守诚(wángshǒuchéng)介绍(jièshào)，永辉调改核心是围绕"人货场"三大维度的系统性升级，让一线员工从传统"服务者"蜕变(tuìbiàn)为"零售工匠"。 成效显著：首店(shǒudiàn)经验可复制 自2024年11月永辉沈阳首家调改店——沈北吾悦广场店开业以来，成效显著：日均销售额同比(tóngbǐ)增长(zēngzhǎng)超(chāo)150%，日均客流同比增长超70%。榴莲千层蛋糕、永辉优选100%桃汁等商品持续热销，验证(yànzhèng)了调改模式的可行性。 华强城店所在的沈北新区华强城商圈(shāngquān)直通地铁2号线师范大学地铁站，依托商圈强大的集客(jíkè)能力与区位辐射优势，消费潜力巨大。门店将精准锚定追求品质生活的家庭客群需求，着力打造(dǎzào)更契合(qìhé)沈阳消费者日常生活的国民超市，为区域零售市场注入新活力。 据悉，永辉在沈阳的第三家调改店将于7月12日(rì)在龙湖天街(tiānjiē)开业。永辉计划于2026年春节前完成300家门店调改，以零售工匠精神重塑(zhòngsù)消费体验。 （贺聪聪 刘适铖|编辑 中国日报辽宁记者站(jìzhězhàn) 吴勇）